Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

MAG Opinião

Página pessoal que tem como objectivo registar aquilo que o autor bem entender. Não é uma página de crítica. É apenas uma opinião.

MAG Opinião

Página pessoal que tem como objectivo registar aquilo que o autor bem entender. Não é uma página de crítica. É apenas uma opinião.

22/12/16

Com os dois dos Irmãos Roca (Jan.09) à saída do "El Celler..."

Algures na viragem da primeira década do século XXI (o tempo passa...), um amigo ia à Catalunha e perguntou-me que restaurante lhe poderia suger:

     - "Se puderes vai ao "Can Roca"", disse-lhe.

     - Respondeu-me: Mas então não me sugeres o "El Bulli?" (*** Michelin)

     - Esse era fácil sugerir, mas vai ao "Can Roca" que o nível é igual e uma abordagem ímpar da maridagem entre a comida e o vinho! 

Na altura o "El Celler de Can Roca" tinha apenas * Michelin. Nos anos seguintes recebeu o reconhecimento total pela excelência da sua gastronomia e serviço. (*** Michelin e n.º 1 da lista "The world 50 best restaurants")

Can Roca Jan 09.jpg